【73】生物濃縮
生物の体内で分解されにくく、体外へも排出されにくい物質は、生物の体内に蓄積しやすい。
そのような物質が、食物連鎖を経て、高次の消費者になるほど体内に高濃度で蓄積する現象を“生物濃縮”という。
例えば、フグ毒の“テトロドトキシン”は、もともと海水中の細菌によって合成されたもので、巻貝やヒトデなどを経て、これらを捕食するフグの体内に蓄積する。
塗料や絶縁体として利用されたPCB（ポリ塩化ビフェニル）、殺虫剤・農薬として利用されたDDT（dichlorodiphenylr trichloroethane）や有機水銀（メチル水銀他）なども、生物濃縮を経て人体に蓄積し、深刻な中毒症（カネミ油症、水俣病など）を引き起こしてきた。
【補足】
- テトロドトキシン（フグ毒。神経細胞のNaイオンチャネルに、細胞の外側から結合して蓋をすることで、興奮の伝達を阻害する。テトロドトキシンは、熱や紫外線、酸でも分解されにくく、分解酵素も知られていない。フグの他、アカハライモリなどの両生類、スベスベマンジュウガ二などの甲殻類、キンシバイ、ボウシュウボラ、ヒョウモンダコなどの軟体動物と、さまざまな水棲生物が体内に蓄積している。）
- クサフグ（フグ科トラフグ属Takifugu alboplumbeus。肝臓、卵巣、腸、皮などにテトロドトキシンを含むため、食用に向かない。本州沿岸から南西諸島まで広く分布する。釣糸を噛み切ったり、餌だけ奪ったりもするため釣り人には嫌われる。）
- キンシバイ（ムシロガイ科。殻高３〜４cmほどの巻貝。フグ毒テトロドトキシンをもつ。）
- ビブリオ菌（海水中に多く生息する好塩性の細菌類。テトロドトキシンを合成するVibrio alginolyticusや、腸炎ビブリオの原因となるVibrio parahaemolyticusなどを含む。）
【参考資料】
- 吉里勝利（2018）.『改訂 高等学校 生物基礎』.第一学習社
- 浅島 誠（2019）.『改訂 生物基礎』.東京書籍
- 吉里勝利（2018）.『スクエア最新図説生物neo』.第一学習社
- 浜島書店編集部（2018）.『ニューステージ新生物図表』.浜島書店
- 大森徹（2014）.『大学入試の得点源 生物［要点］』.文英堂
- レイチェル・カーソン（著）／青樹梁一（訳）（1974）.『沈黙の春』.新潮文庫
